コーヒー松阪市,モリコーヒーがお届けするタンザニア,キリマンジャロコーヒー豆
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商品詳細

タンザニア『ブラックバーン農園 』ピーベリー シティロースト 100g

販売価格: 620円 (税別)
状態:
数量:

キリマンジャロで有名なタンザニア。
そのキリマンジャロ山麓にある
タンザニア屈指の優良農園よりお届けいたします!!

ピーベリーという丸豆のみのロットです。
コーヒーの木の枝の先端部分にしか出来ない
数少ない、小粒な丸い状態の実のみを選別しました。

濃縮した果実感と柔らかいシルキーな口当たり。
キャラメル、ブラウンシュガーのコクと甘さ。
柑橘系、グレープフルーツ のような果実感とともに
ハーブや紅茶、ハチミツのニュアンスも持ち合わせた
柔らかく甘みの強い味わいと爽やかな切れ味をお楽しみいただけます。


<生産者情報>
農園名:ブラックバーン農園
所在:アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区
農園主:ミハエル・ゲルケン
標高:1,760-1,950m
精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト・水の使用を抑えるため機械を併用
品種:ブルボン、ケント
規格:ピーベリー


栽培:殺虫剤は使用せず、最小限のミネラルのみ肥料として与えている。
ウェットミル:農園内に設置
・4ディスクのパルパーと併設グレーダー
・ミューシレージリムーバー
・ファーメンテ―ションタンク18槽
・54mの水路
・ドライングベッド17台
ドライミル:テーラーウインチ社にて

その他:
ブラックバーン農園はオルディアニ山の西側斜面に位置し、
その南端はンゴロンゴロ自然保護区になっています。
農園(コーヒー農地と森林部分)には、
ライオン、バッファロー、エレファント、ヒョウをはじめ様々な野生動物が訪れます。
そのため、コーヒー区画は象やバッファローなどの
大型動物が通過することにより被害を受けるが、
赤唐辛子などを区画の風上に設置することで迂回させるなど対策を講じています。
また、農園の東西にはそういった大型の野生動物も行き来することのできる通路を設けています。
農園主のミハエル・ゲルケン氏は、自らその農園内に住み野生動物と
共存しながら精力的にコーヒー栽培に取り組んでいます。
自然の面でも人の面でも極めて高い水準にあり
タンザニア屈指ともいえる優れた高品質のコーヒー豆を生産し続けています。



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