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松阪市のコーヒー豆焙煎販売MORI COFFEEがお届けするペルー産コーヒー
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商品詳細

ペルー 『ワイラバタ農園』ハイロースト 100g

販売価格: 600円 (税別)
状態:
数量:

極上のマイクロロット!!
魅惑の南米はペルーの奥地より
お届けする小規模生産者の最高品質コーヒーをどうぞ!!

全体的にクリーンでバランスの良い香味。
キャラメルの様な滑らかさとオレンジにも似た華やかさ。
綺麗な甘さを兼ね備えており、クセもなくとても飲み易いコーヒーです。
ホットは勿論、軽やかなアイスコーヒーを作るにはオススメです!!

 

<生産者情報>
農園名:ワイラパタ農園 Wayrapata
農園主:パウリーニョ・フラビオ・キスペ
所在地:プーノ県サンディアナ郡アルト・イナンバリ地区ヤナコチャ村
標高:1,760m
品種:カトゥーラ
精製:発酵槽を使用したウォッシュト

農地面積:3.25ha
収穫時期:5-10月
その他:もともと標高3800m近辺のチチカカ湖近郊に住んでいたアイマラ族が、1930年代にラニーニャ現象の影響を受け、肥沃な「低地」を求め(ここでいう低地は1800mの高地)サンディア渓谷地域に移住した事が当エリアのルーツである。コーヒーの栽培についてもボリビアのユンガス地域で働いていたアイマラ族の労働者が植えたとされている。そのため、サンディアナにおけるコーヒー生産は他のペルー地域とは出自が異なり、栽培方法や品種などはボリビアから伝播してきたとされる。(北部カハマルカや中部のチャンチャマヨはコロンビアより伝播してきている)

 


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