カリブ海側に面した中米の小国より
届いた果実感溢れる香味。

ホンジュラスの中でも高標高に位置する極めて
限られた地域。
インティブカの小さな集落から厳選した
コーヒーチェリーを収穫。

クリーンカップは勿論、マイルドで爽やか、滑らかなコクと軽やかな苦味、
瑞々しい柑橘やベリー系、チェリーにも通じる果実感。
華やかな心地よい豊かな香りと
カカオにも似た濃縮感と優しく柔らかい
甘さはどこまでも続き余韻をたっぷり味わえます。

＜生産者情報＞

生産者：サンファニーヨ集落の農家
所在：インティブカ県マサグアラ市サンファニーヨ地区
収穫期：1月〜5月
標高：1,700〜2,000m程度
降水量：2300mm 収穫・精製：
・農家ごとに手収穫
・農家ごとに小型ウェットミル設備で精製
・乾燥についてはベッドでのスロードライが指導されている。
　本ロットはベッド乾燥のロットで構成されているが
　一部生産者は設備を持っておらず、持っている生産者の乾燥場を借りて乾燥させた。

※粉に挽くをお選びの場合は、密閉容器に入れる等して、必ず冷凍庫で保存して下さい。

※豆のままの場合は２週間程、常温で楽しんだ後、冷凍庫へ入れてお使い下さい。