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商品詳細

グアテマラ 『エル・ディアマンテ農園』 フレンチロースト 100g

販売価格: 725円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
状態:
数量:

グアテマラはウエウエテナンゴよりマイクロファームの登場!!
深煎りの香味の中から溢れ出る華やかな香りを是非。

滑らかな口当たりと柔らかなコク、オレンジやカシスにも似た果実感。
フローラルな香りとカカオ、ナッツ、キャラメルと
深煎りの醍醐味もしっかりと味わえ、甘さの余韻が長く続く香味は
最高品質のトップオブトップの証です。

ホットは勿論、」アイスコーヒーにも是非!!

 


農園名:エル・ディアマンテ
所在:ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ
所有:アルトゥロ・アギーレ
標高:農園1,500-2,000m
面積:720ha内250haがコーヒー、残りの470haは森
区画:14区画に分け管理している。
平均気温:18-22℃
平均雨量:1500-2000mm
相対湿度:55-80%
品種:ブルボン
シェードツリー:インガ、グラビレア、マカダミア
収穫期1-4月
収穫:手摘み
精製:ウォッシュト
ウェットミル:農園内
精製:ウェットパーチメントを比重選別、サイズ選別後、発酵槽にてミューシレージが適切な状態まで室温で発酵。48時間以上かかる。水洗いした後、新しい水に24時間漬ける。
乾燥:3日間パティオにて天日乾燥。その後乾燥機(グアルディオラ)にて最高45℃の環境下にて10.5-11%の水分値まで乾燥。
ドライミル:農園内
その他:
毎年土壌と葉を解析し土壌と木の栄養状況の把握することで、必要としている要素や量を判断し与えている。
こういった管理の成果として木は常に健康に保たれており、また、標高が高い環境から殺虫剤や殺菌剤は必要としていない。

 

※粉に挽くをお選びの場合は、密閉容器に入れる等して、必ず冷凍庫で保存して下さい。

※豆のままの場合は2週間程、常温で楽しんだ後、冷凍庫へ入れてお使い下さい。

グアテマラ 『エル・ディアマンテ農園』 フレンチロースト 100g

販売価格: 725円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
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