松阪コーヒー モリコーヒーがお届けするエチオピア イルガチェフェ ナチュラル コーヒー松阪市
mori coffeeのエチオピアコーヒー
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商品詳細

エチオピア・ナチュラル『イルガチェフェ・コンガ 』 シティロースト 100g

販売価格: 690円 (税別)
状態:
数量:

エチオピアはイルガチェフェ・コンガより
ナチュラル精製登場!!

コーヒーとは思えないほど豊かな果実味のある香味を備え、
多くのお客様から圧倒的な支持を得ている
イルガチェフェ コンガのナチュラル精製を入荷しました。

コンガはイルガチェフェの1エリアでありかつてのゲデオ族の
名を冠したゲデオゾーンにあります。
その土地にあるウォッシングステーションでは、
近隣の農家からコーヒーチェリーを集めてナチュラル精製の工程を行っています。
持ち込まれたコーヒーチェリーはしっかりと選別し、
ミル内にあるアフリカンベッドで天日乾燥し更に
その間も手選別を徹底しています。

仕上がったコーヒー香味は
「これがコーヒーなの!?」と思わず叫びたくなるくらい
はっきりと感じられる圧倒的なまでのフレーバーが健在してます。
厚みのあるコクやブルーベリー、イチゴジャム
パパイヤ、バナナ、黒胡椒にも似たスパイス感、
ブラウンシュガーの甘さとキャラメル感。

全体を通して個性的な甘みや柔らかい酸味が重層的に感じられ、
深みを生み出しています。

ホットは勿論、アイスコーヒーでも存分に個性を楽しめるコーヒー豆です。

 

<生産者情報>
生産者:コンガの農家
所在:南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ コンガ
収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
精製:アフリカンベッドを使用したナチュラル
品種:在来品種
ウェットミル工程:選別されたチェリーをアフリカンベッドで乾燥
ドライミル工程:
イルガチェフェ:脱穀
アジス・アベバ:異物除去→スクリーン選別→比重選別→電子選別→ハンドピック




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