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商品詳細

ケニア キリニャガ 『キウニュファクトリー』フレンチロースト 100g

販売価格: 895円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
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数量:

ケニアの力強さと個性を堪能できる
最高峰『キウニュファクトリー』登場です。

このキウニュウファクトリーはキリニァガ地域にあり、
高品質で個性溢れる豆が生産されるところで有名です。

フレンチローストの香味は、
熟した果実感溢れるカシス、ベリー系、グレープのニュアンス
が微かに現れ、更に生チチョコレート、ハーブ感も伴い複雑さがあります。
濃縮感溢れる甘さも申し分無く上品でクリーン、全体的にマイルドでとても滑らか
香り豊かな印象的です。


生産者:キウニュファクトリー
地域:中央州キリニャガ県Gichugu地区Ngariama
標高:1,770m
土壌:赤色の火山灰ローム
品種:SL28、34
収穫:手摘みの後、チェリーを手選別
精製:フリーウォッシュト
水流比重選別式パルパーによる選別と果肉除去→発酵→水路での水洗と選別→ソーキング
乾燥:アフリカンベッドで天日乾燥
レスティング:30〜40日程度木製サイロで寝かせる

 

 

※粉に挽くをお選びの場合は、密閉容器に入れる等して、必ず冷凍庫で保存して下さい。

※豆のままの場合は、常温で約2週間香り旨味が増してくるのを楽しんだ後、冷凍庫へ入れてお使い下さい。

 

ケニア キリニャガ 『キウニュファクトリー』フレンチロースト 100g

販売価格: 895円(税込)
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