松阪市コーヒ豆モリコーヒーがお届けするエチオピア産の最高峰コーヒー豆松阪
エチオピア・イルガチェフェよりお届けいたします
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ホーム | シングルオリジン  (生産国&農園別) > エチオピア エチオピア・ ウオッシュト『ウレインチニーチャ集落小農家』 ハイロースト 100g
商品詳細

エチオピア・ ウオッシュト『ウレインチニーチャ集落小農家』 ハイロースト 100g

販売価格: 799円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
状態:
数量:

エチオピアの主要生産地域であるイルガチェフェの南に位置する
ゲデブエリア、ウォルカW.S.の北北西に位置する
ウレインチニーチャ集落。
特別に集荷した小農家ロットをお届けいたします!!

この品種は在来種でして小粒で不揃いですが、
さすがクリーンで甘さを伴ったアフターテイストは
高品質なエチオピアの香味といえます。

浅めの焙煎ですが、
ふくよかなコクと、どこまでも続く透明感ある甘さ、
瑞々しく華やかな味わいはまさに最高峰と言えるでしょう。
ブルーベリーやチェリー、オレンジ、カシス、ピーチ、トロピカルフルーツ感な果実感と
紅茶のニュアンスやジンジャー、蜂蜜、スパイス感もあり
滑らかでふくよかなコクも併せ持つ立体的な香味を楽しめます。

アイスコーヒーにしても美味しく楽しめるコーヒー豆です。

 

<生産者情報>

生産者:ウレインチニーチャ集落の農家
所在:南部諸民族州 ゲデオ・ゾーン ゲデブ・ウォレダ・ウォルカ・ケベレ ウレインチニーチャ
※Region=州、Zone=郡、Woreda=市・町・村、Kebele=地区 といったイメージ
※ゲデオゾーンはゲデオ族の住む地域で住民の大多数はゲデオ族
標高:周辺農家 約2,250m
品種:在来種
精製:ウオッシュト
収穫:農家が手収穫し、収穫したチェリーはハンドソーティング
ウェットミル工程:発酵槽を用いたウォッシュト。
アフリカンベッドにて選別・攪拌しながら乾燥
ドライミル工程:アジス・アベバのドライミル
 脱穀→異物除去→スクリーン選別→比重選別→電子選別→ハンドピック
※新型の設備を備えたドライミルでカラーソーターの精度も良好。選別精度が飛躍的に向上している。
ハンドピックは必要なロットにのみ施される。

 

 

※粉に挽くをお選びの場合は、密閉容器に移すなどして、必ず冷凍庫で保存して下さい。

※豆のままの場合は2週間程、常温で楽しんだ後、冷凍庫へ入れてお使い下さい。

エチオピア・ ウオッシュト『ウレインチニーチャ集落小農家』 ハイロースト 100g

販売価格: 799円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
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