ナリーニョより極上のスペシャルロットをお届けいたします！！クリーンで滑らか、切れ味爽やかな香味は極上のナリーニョ産コーヒー豆の証です。キャラメルやミルクチョコを彷彿させるコク、切れ味で感じる柑橘系とストーンフルーツの果実感、ブラウンシュガーの甘さの余韻を併せ持つ極上のコーヒー豆をぜひ！！ホットでもアイスでも楽しめるご家庭の定番になる事間違いなし。 ＜生産者情報＞ 農園名：サン・フランシスコ Finca San Francisco 生産者：ディエゴ・ロペス氏 Diego Lopez 所在：ナリーニョ県ラ・フロリダ市サンフランシスコ・バホ村 標高：2,150m 規模：8ha　コーヒー6ha, 自然保護林2ha品種：カトゥーラ 精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト。ドライファーメンテ―ション36時間の後、4回水洗。 乾燥：グリーンハウスにて天日乾燥。乾燥面下にハスクを敷くことで日中は急激に表面が高温になることを避け、夜間も保温する効果を得ている。 ドライミル： 　脱穀＞風力粗選別＞スクリーン＞比重＞電子＞検品（OKでなければやり直し）＞梱包 その他： コロンビア品種の区画はこれだけ標高が高く厳しい環境で栽培すればコロンビア品種は高い品質を示すのではないか？という興味から試験的に栽培を開始したり、乾燥工程においてパーチメントへのダメージを緩和するためにどういったグリーンハウスが最適かを探るなど品質マインドが非常に高い生産者。敷地内の自然も自慢で保護林には立派な滝もある。 ※粉に挽くをお選びの場合は、密閉容器に入れる等して、必ず冷凍庫で保存して下さい。※豆のままの場合は、常温で約２週間香り旨味が増してくるのを楽しんだ後、冷凍庫へ入れてお使い下さい。