東アフリカで近年、欧米を中心に
注目を集めています小国ルワンダ。

ルワンダのニュークロップ（新豆）のご紹介です。

『ルワンダ　コパカキ・デュテグレ生産者組合』

地域：西部州カロンギ郡ルベンゲラ市 
標高：1,600メートル
品種：ブルボン 
精製：フリーウォッシュト
乾燥：天日乾燥

レモネードのような濃縮感をともない
スパイスやカカオのニュアンスも持ち合わせており
複雑な味わいをだしています。

ただ、以前よりごく稀にポテト臭という原因不明
（ベリーボーラーという虫が原因ともみられています）
の悪臭をだす豆の混入も見られ、（ポテトというより
土っぽい香り、牛蒡のような匂い）
生産地で対策がねられています。

当店で粉でお求めの場合は直ぐに匂いが判別つきますが、
豆の状態では判別がつきにくいため、
10％増量してお渡しします。
匂いが出たからといっても残りの豆には
影響はございませんので匂いが出た分だけ
捨てて、残りをお楽しみください。

MORI COFFEE　森