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商品詳細

ホンジュラス 『ピカチョ集落小農家』 シティロースト 100g

販売価格: 845円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
状態:
数量:

カリブ海側に面した中米の小国より
届いた果実感溢れる香味。

ホンジュラスの中でも高標高に位置する極めて
限られた地域。
インティブカの小さな集落から厳選した
コーヒーチェリーを収穫。

クリーンカップは勿論、マイルドで爽やか、滑らかなコクと軽やかな苦味、
瑞々しい柑橘やベリー系、チェリーにも通じる果実感。
華やかな心地よい豊かな香りと
カカオにも似た濃縮感と優しく柔らかい
甘さはどこまでも続き余韻をたっぷり味わえます。


 


<生産者情報>

生産者:ピカチョ集落の農家
所在:インティブカ県マサグアラ市ピカチョ地区
収穫期:1月〜5月
標高:1,700〜2,000m程度
精製:発酵槽を用いたウォッシュト
品種:ブルボン
降水量:2900mm
収穫
農家ごとに手収穫
農家ごとに小型ウェットミル設備で精製
乾燥についてはベッドでのスロードライが指導されている。
本ロットはベッド乾燥のロットで構成されているが、一部生産者は設備を持っておらず、
持っている生産者の乾燥場を借りて乾燥させた。

 

 

※粉に挽くをお選びの場合は、密閉容器に入れる等して、必ず冷凍庫で保存して下さい。

※豆のままの場合は2週間程、常温で楽しんだ後、冷凍庫へ入れてお使い下さい。

 

 

ホンジュラス 『ピカチョ集落小農家』 シティロースト 100g

販売価格: 845円(税込)
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