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三重県松阪市でスペシャルティ珈琲豆焙煎販売とコーヒードリンクのテイクアウトをしております。
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ホンジュラス 『サンタイネス農園』シティロースト 100g

ホンジュラス 『サンタイネス農園』シティロースト 100g 

600円
カリブ海側に面した中米の小国より届いた果実感溢れる香味。マイルドで柔らかい口当たり、滑らかなコク。柔らかい果実感が華やかな香りとともに広がる、豊かな香 ...
森の便り シティロースト 200g

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1,130円
季節ごとにブレンドの内容が変わるこちら。『森の便り』200g ¥1130(税別)¥1220(税込)夏に向けてアイスコーヒーでも楽しんで頂けるように少し ...
インドネシア ・スマトラ島『マンデリン オナンガンジャン』フレンチロースト100g

インドネシア ・スマトラ島『マンデリン オナンガンジャン』フレンチロースト100g 

690円
スマトラ島の奥深さを知るエキゾチックな香味ミルキーで柔らかいコクとスパイス、ハーブティのニュアンス。マンデリンのフレンチローストならではの力強さとビタ ...
エチオピア・ナチュラル『サワナ農園』 シティロースト 100g

エチオピア・ナチュラル『サワナ農園』 シティロースト 100g 

565円
ナチュラルコーヒーらしいクリーミーな触感と 高品質なウォッシュトコーヒーと勘違いする程クリーンな味わい。柔らかく厚みのあるコク。ベリー系やスウィーティ ...
イエメン ラヒジュ県『ヤファイ』 フルシティロースト 100g

イエメン ラヒジュ県『ヤファイ』 フルシティロースト 100g 

925円
魅惑のコーヒー産地イエメンよりトレーサビリティが明確なコーヒーをお届けいたします!!まるでウイスキーやブランデーのような芳醇な香味にドライイチジクやプ ...
m o r i c o 日記
選べます!!

皆様コーヒーを楽しんでいますか??
店舗で今まではハンドドリップコーヒーのみで抽出していましたが

最近、フレンチプレスでも抽出してご提供しているんですよ。

どちらもご注文いただいてからの抽出作業となりますので多少お時間を
頂きます、スローコーヒーです^^

なんと同じ豆でも器具によって全く異なる味わいになるんです!!
ご存知でしたか??

フレンチプレスはコーヒーの成分がそのまま口に入って来るので
MORICOFFEEが扱う豆じゃないと変な雑味まで味わう事に。。。
コーヒーの旨味がすべて味わえます!!
ただ、コーヒーの微粉がカップの中に多少入ってしまいますので
濁った感じにはなりますけど。

透明感あるスッキリとした香味はペーパードリップでしか味わえませんねっ。

ネルドリップもしてみたいのですが場所の問題がねっ。。。
また今後は更に違う器具の導入も検討しております!?

どんな器具でも共通なのは、スペシャルティコーヒーでもトップオブトップの豆ですと、
生産国が同じでも農園が違えば味が違う、品種が違えば味わいが変わることが
すごく分かり易いですっ。

コーヒーの幅がひろがりますねっ。

是非、お試し下さい!!




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