けいたいタンブラー　珈琲（ホット／アイス）付き　￥１２００

が、再入荷いたしました。

お好みのコーヒーがセットのタンブラーです。


テイクアウトコーヒー（マイタンブラーご持参で５０円引き）はもちろん
おうちで淹れたコーヒーを持ってお出掛けするのに、ぴったり。

軽いので、持ち運びが楽ですよ ♪

また、コーヒーに限らず自由にお使い頂けます。
中の絵も、お気に入りの写真や絵を入れてみてはいかがでしょうか？

コーヒーの場合、
上のフタを取って普通のグラスのようにして飲んで頂くと、
香りを楽しみながら飲むことができ、いいと思います。
 

さて、

とても綺麗なお客様が入らしたので、ご紹介します。



ニシ キリギリスちゃん（子ども）
田舎にお店があると、こんなお客様もいらっしゃるんですね。

※ペットではありません。

焙煎待ちの焙煎機と、グリーンビーンズ。



こんな感じで、いつものMORI COFFEEです。


が、

一瞬ここはケーキ屋さん？といったとっても素敵な香りに包まれました。

出来上がったのが、テイクアウトコーヒーと共に楽しめる、ひとくちスイーツ！

明日から、



コーヒーとご一緒に、お楽しみいただけます！

これがまた美味しい。マイスターがコーヒーとの相性を考え作りました。



m o r i c o 日記 バックナンバー

MORI COFFEE

 

看板ネコがやってきました。

お菓子が出来ました！ではなく、ネンドなんです。

コーヒーと全く関係ない私事ですみません。
長年こちらを作りつづけています。

とは言っても、作ったり、作らなかったりのネコペースなんですが、
以前の作ったものを、飾っていたら、かわいいと言って頂き、
それなら！と喜んで増産してしまったわけなんですね。
単純。

樹脂粘土なので、耐水性はありますが、完璧とまではいかないので、
ニスをその上から重ねて、植物と一緒に楽しむ仕様にしたり、
といろいろやってます。

マットな質感も好きなので、今回はニスなし。

調子にのって、コーヒー屋さんなのに、ネコ売ってます！状態になるかも！？

看板ネコが、皆様のご来店をおまちしております。


m o r i c o 日記 バックナンバー

いつもはオリジナルブレンドの人気に押されぎみ？なのですが、

今日は、

マンデリン、グアテマラ、タンザニアと、
ストレートコーヒーが人気な日でした。 

スペシャルティコーヒーはキャラクターが明確
さまざまな国、農園をお試しいただくことで、
豆の個性を楽しんでいただけます。

いろいろな国をお試し頂いて、
国ごとの個性を知ることも、楽しんでいただいているようで、
とてもうれしいです！


ブレンドもいいですよ〜
MORI COFFEEのブレンドは、
マイスターが、味のバランスをすごく試行錯誤して作っているオリジナル。
何国かブレンドすることで、複雑な香味となっています。


お時間ございましたら、豆のご購入とご一緒に、
気になる豆のご試飲をなさっていきませんか。

テイクアウトコーヒーもお待ちしております！
マイタンブラーご持参（ドリンク￥５０オフ）大歓迎です ♪


m o r i c o 日記 バックナンバー

台風の影響もそれほどなく、またいつものMORI COFFEEです。

『コロンビア　オズワルド農園』をハンドピック中に、
かわいい豆をみつけました！



ピーベリーシスターズ　

コーヒー豆は、果実の種です。

通常は１つのコーヒーの実の中に、
２つのコーヒー豆（フラットビーンズ）がピーナッツの様に入っていますが、
枝の先端や木の上端に付いた実は、
中に豆が一つしか種が入っていないものがあります。

それがこの写真のピーベリー（丸豆）です。

コロンビアに限らず、
豆のまま買って下さる方は、この豆を見たことがあるのではないでしょうか。

豆のままで買う楽しみはこういうところにあったりもしますね。


m o r i c o 日記 バックナンバー

台風が近づいているという、お天気の定休日（火曜）となりました。

お店の裏の矢津川のお水がたくさん！

水不足の頃、水は流れているの？と
思うほど草原化していたのが、うそのようですね。

台風の力ってすごいです。



そんな雨、風の中、
明日は営業日！台風の中来て下さったお客様に、豆がないとは言えない。
っとマイスターは張り切り出し、お仕事の一日となりました。


とりあえず、ホットコーヒーで一息入れたくなるお天気です。

『 夏の飲み比べセット 100g×４種類 』が出来たと同時に、
『 味ふか 』に使用する豆が以前と比べ少し変わっています。
今日これを飲んだら、台風のことをすっかり忘れてしまいました！
ご来店される際、お試しになられてみてはいかがでしょうか。

店頭に並べていない４種セットですが、
店頭で購入することもできますので、お気軽にお声掛け下さい。
お得なセットなので、店頭のポイントはお付けできませんこと、ご了承願います。

さて明日は、どうなるのでしょうか。



m o r i c o 日記 バックナンバー

以前の日記に、お店に届いたと書きましたイラストを展示しました。

マイスター思い出のミルが！



なんと絵になっているのをみつけて、プリントをお願いしました。

イラストレーター 佐々木悟郎先生 の作品です。


マイスターはこのミルに思い出があり、ぜひにとお願いをしました。
その思い出はヒミツなんだそうです。そうかぁ〜

では、私の思い出、
やっぱりはずかしいので、こちらも心にしまって。

お気に入りでずっと部屋に飾ってあったCDのジャケット。（これは限定し過ぎですが）
という風に、絵をあまり見ないという方も、先生のイラストは
普段の生活の中でも目にしていらっしゃる方がきっと多いかと思います。

お店の絵もとっても素敵です。

素敵な時間が流れています。



東京で個展を開かれます。
お時間があるかたはぜひ行ってみて下さい。





cherished objects「小物の魅力」
2011年8月29日（月）〜9月10日（土）

PinpointGallery


m o r i c o 日記 バックナンバー

限定発売のブレンド
『 サマーブレンド ２０１１』　￥１１００



アイスもホットでも、両方いけます。


今回は、プレミックスという方法を取っています。
名前通り、焙煎前に生豆の状態でミックス！

肉厚の近い豆を集めて、バランスを考え、一緒に焙煎します。

いろんな種類が入っていますが、その中でも
とても貴重な『 イエメン 』の豆を混ぜているマイスターの姿に、
もしプレミックスに失敗したら…
ほんと恐ろしいことをする人だ！っと心配したのもつかの間。

飲んだ時に複雑な香味が一気に口の中に広がります。

良い結果に大満足です！

みなさんも、この夏、贅沢な限定ブレンドを楽しんでみませんか。


m o r i c o 日記 バックナンバー

今日は、テイクアウトコーヒーがよく出ました！

テイクアウトしに田舎を訪れるってなんだか、新鮮かもしれませんね。


みなさんが、この先に道あるんだろうかっと不安に思うところの
大河内小学校から奥に入る道で、急に温度が変わります。

自転車だけでなくて、
「窓を開けて車を走らせるとわかるんだよ。」って
お世話になった電気屋さんが教えて下さりました。

緑の力を肌で感じる場所です。

実家がすぐそばにあるのですが、
エアコンをあまりつけず生活できる地域なんです。

と言っても
暑いし湿気は豆の天敵なんです！

地震の影響でエアコンが手に入りにくくなっていたところ、
この電気屋さんのおかげで今、豆も人間も快適に過ごさせて頂いています。

日中、お部屋から出てお店で涼むエコなんていかがですか。
マイタンブラーご持参でドリンクを５０円引きいたします。


さてさて。マンデリンの生豆が入っていた袋が、



バッグになりました！
 

横浜からやって来たので、ローマ字で『 YOKOHAMA 』と書いてあります。
お気づきになられましたか？


このバッグを持ってこの夏、
マンデリンを買いに来て下さる素敵な方を募集中ということで、
中に入っていた豆と同じくお値段￥１２００にて販売いたします。
マンデリンじゃなくても大丈夫ですが、おすすめです。

バッグ、
または豆のご購入にお悩みの際に、
マンデリンや、マンデリンをたっぷり使った『 やづブレンド 』
のご試飲されてみてはいかがでしょうか。

m o r i c o 日記

 今日、お店に行くと、

ある方からお願いしていたイラストが届きました。
お店に展示しようと用意中です。
 

その後、
松阪駅前、松本紙店２階の、ギャラリーMOSにて開催中だった

『櫻井拙朋先生の水墨画展』へ

お客様にご紹介頂きました。
今日が最終日でした。
もっと早くに行ってこの場でご紹介できたら、
とてもよかったのですが、

素晴らしい作品を観ることが出来ました。

松阪在住の方で、教室もしていらっしゃるそうです。

松本紙店さん　珈琲染紙の便箋・封筒・一筆箋がMORI COFFEEにやってきました。



さて、駅まで今日も自転車で行ったのですが、
右側通行とか、情けない。
気づいたら片手には…
松阪を走っていたら高校生（駄目な）の頃に戻ってしまってました。

自転車が好きな方はちゃんとマナーを守って運転されています。

そんな素敵な方々がお店に来てもらえていることを、嬉しく思っていた矢先の事。
私も自転車好きなのに。
もうこんなことはしないと心に決めた日なのでした。

m o r i c o 日記

今日、庭の観察から帰ったマイスターから、うれしい報告がありました ♪

ブルーベリーの実が一粒



「とっても美味しそう〜」っと、
今日は一日中、店内から眺めてはうれしい気持ちになっていました。

MORI COFFEEの庭にいるのは、このブルーベリーをはじめ、
以前の日記にも登場したフェイジョアや、
ストロベリーツリーにワイルドストロベリーと美味しい植物たち。

そんな庭をイメージして作った新しいブレンドが、
『 森の庭 』ハイロースト中心　¥1100  です。



モカで有名なエチオピア
の最高峰イリガチェフェ村の香味を大切にブレンドしています。

すっきりとした果実の酸を楽しめる香味となっていて、
個人的エチオピア イリガチェフェ村の香味が大好きな
私はこのブレンドが出来てとってもよろこんでいます。

ブルーベリーがたくさん実るのを楽しみにしながら、
『 森の庭 』を飲んで、
コーヒーから、果実感を感じる一日でした。

m o r i c o 日記

暑くなってきて、
コーヒーを飲むのもな〜なんて、なっていませんか？

そんな時こそアイスコーヒー！

今日は、毎年アイスコーヒー用にしているグラスを
引っ越し時の段ボールから引っ張りだして来て、暑さへの心準備？

アイスコーヒーが美味しい季節にわくわくします。

 

このまま、ストローを使わず直接飲むと、ストローでは味わえない、
コーヒーの香りを感じることが出来ます。


一般的に深煎りのコーヒーがアイスコーヒーに向いていると言われていますが、
MORI COFFEEにはアイスコーヒー用という概念はありません。

いろんなコーヒーの香味を、ホットと同じ感覚で
アイスコーヒーでも楽しんで頂ければと思っております。

お店ではテイクアウトしかしていないので、
どうしてもフタをして提供してしまいますが、
そのフタをはずして、香りを楽しみながら飲んでみるのもいいんじゃないでしょうか。




氷をたくさんいれたグラスに、コーヒー液を流し入れます。
（グラスが割れないように一応、粗熱は取ってから。）

上のグラスはnormann COPENHAGENのロッキンググラス。
ゆらゆらします〜。でもこぼれない。
ゆらゆらが癒されのです。



もうひとつは、作家さんのもので、味があってお気に入りのグラスです。
このような、ワイングラスで飲むとまた香りが格別です！
お家のワイングラスでお試しになられてみてはいかがですか。
また、このように持ち手のないタイプ、量産もされています。おすすめです。

お店にはおいていないので、参考にしてもらうことしかできませんが、
お気に入りのグラスが見つかるとアイスコーヒーライフが楽しくなりますね。

いずれはお店で、器も取り扱っていきたいと思うのですが、
まずはコーヒーを広めて行きたい。
そのため、器の前にちょっとしたお菓子があればと思っています。
私じゃないですよ！
お菓子作りも得意なマイスターが、がんばるようですよ。
楽しみですね ♪

お菓子はまだありませんが、
当店のミルクは生クリームを使っています。
なので、アイスコーヒーに入れて飲むと、それだけでもデザートになります。
こちらもおすすめ！
MORI COFFEEに涼みに来ませんか？

m o r i c o 日記