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お店の新情報から出来事まで盛りだくさんで御届けしていますMORI COFFEEの日記です。

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2011年05月23日


午前中、雨だし今日は閉店？
っと思っていましたが、

足下おわるい中、来て下さったお客様方
本当にありがとうございました！


石は眠りにつきました。

がまだまだ終わらないのが、
MORI COFFEE

夜になると焙煎機に火が灯ります。

飾りじゃないんですね〜
ってだれもそんなこと思ってないです！
お昼も結構人気ものなものでつい♪

一番の見所、
焙煎機から豆が出てくる決定的瞬間を逃してしまいました。

一瞬なんですもん！

本当は何回も釜まわしていたので、
何回もあったんですけどね、撮る機会。
のんびりしてました。

また次回ちゃれんじしてみます！

今、ローストしたばかりのパナマを試飲しました。
幸せです。
フローラルでとてもきれい、
焙煎したばかりなのにコクもあって、ものすごく甘い〜
はちみつのような、粘質もすてきです☆

今はまだローストしたばかりの、
ガスが抜けきっていない味がしますが、
三日後、
明日と明後日は定休日なので、
ちょうど、次の営業日２６日には、
もっと飲み頃になっています！！！
2011年05月23日


今日は雨なので、とってもヒマです。

当店マイスターは朝からハンドピック。



そして、

企業秘密のさよならした豆たちです。

農薬をあまり使っていないので、虫食いがあったり、
精製乾燥途中でカビが発生したものを、
現地の人にハンドピックで取り除いてもらうんですが、
取りきれないものが混入し日本へやって来るのです。

雑味の元なので丁寧に取り除いています。


   お店はいつも通りオープン！

朝オープンって書いた石を起こすの忘れました。
ごめんなさい！
もし石が起きてなくても朝１０時オープンです。
もう忘れませんけど！

雨の日は本当お出かけ控えちゃうんですね。
こんな時こそ、
お気に入りの傘や長靴と一緒に、
ゆっくりじっくり豆選びができる おすすめの日ですよ〜
傘や長靴、販売しちゃいましょうか！！？
お客様来て下さるかしら。
とりあえず保留。

豆選びにお悩みになられましたら無料試飲できます。
お気軽にどうぞ♪

雨降って地固まる。
雨女、雨男の好きな言葉です。

ということで、今日からしっかりブログ書きます！！！
2011年05月17日

毎日、焙煎の日々。。。。

近隣や近郊の方々のあたたかいご声援有り難うございます。

まだ、ネットショップの準備が出来ておらず申し訳ないです。。。
落ち着いたら徐々に始めて行きますので、今しばらくお待ちください。

お問い合わせによる商品の案内は大歓迎ですのでご利用下さい。
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